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  • 原來綠茶出來西湖龍井、六安瓜片、碧螺春、信陽毛尖,還有這么多品種,我竟不知道?
  • 2021-09-10 09:54:42
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    陸羽在茶經中將中國當時43個州郡劃分為8個茶葉產區,今日小編就以常見的名優綠茶產地及品質特點介紹分享。


    浙江地區

    西湖龍井:

    國歷史名茶之一。產于浙江省杭州市西湖區,約始于明末清初。

    品質特點:外形扁平挺秀,色澤翠綠,內質清香味醇,泡在杯中,芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。

    徑山茶:

    產于浙江省杭州市余杭區徑山一帶,為恢復歷史名茶,在唐代首創,1978年開始恢復生產。

    品質特點:外形為卷曲形,細緊勻整綠潤,湯色嫩綠明亮,嫩香、滋味鮮醇、爽,葉底細嫩成朵,嫩綠明亮。

    安吉白茶:

    產于浙江省安吉縣,始創于1980年。

    品質特點:外形條索緊細顯芽,芽壯實勻整,鮮活泛金邊,形似鳳羽,湯色嫩綠明亮,香氣嫩綠持久,滋味鮮醇甘爽,葉底葉白脈翠,芽長于葉。


    以上三種是浙江地區常見名優綠茶,其浙江地區還有顧渚紫筍、金獎惠明、松陽銀猴、開化龍頂、望海茶、江山綠牡丹、武陽春雨、雪水云綠、大佛龍井、千島玉葉、雁蕩毛峰、三杯香、烏牛早、羊巖勾青等等。



    安徽地區

    黃山毛峰:

    產于安徽省黃山風景區、黃山區、徽州區等,為中國歷史名茶之一,創制于清光緒年間。

    品質特點:形似雀舌,勻齊壯實,峰顯毫露,色如象牙;清香高揚,湯色清澈,滋味濃郁甘甜,葉底嫩黃。

    太平猴魁:

    產于安徽省黃山市黃山區,為中國歷史名茶之一,創制于清末。

    品質特點:外形二葉抱芽,平扁挺直,色澤蒼綠勻潤,芽葉成朵肥壯,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。

    六安瓜片:

    產于安徽省六安市,中國歷史名茶之一,創制于清末。

    品質特征:形似瓜子,順直勻整,葉邊背卷平展,干茶色澤翠綠,起霜有潤。湯色清澈,香氣高長,滋味鮮醇回甘,葉底黃綠勻亮。


    安徽省還有屯溪綠茶、黃山綠牡丹、涌溪火青、敬亭綠雪、黃花云尖、岳西翠蘭、天柱劍毫、天華谷尖、金寨翠眉、舒城蘭花等等。


    西湖龍井是綠茶嗎

    江蘇地區

    洞庭碧螺春:

    產于江蘇省蘇州吳中區太湖之東、西洞庭山和鄰近的茶區。歷史名茶之一,創制于明末清初。

    品質特點:外形條索纖細,茸毛披覆,卷曲呈螺,銀綠隱翠,白毫顯露;清香持久,滋味鮮爽生津,回味綿長、鮮醇。茶湯嫩綠清澈,葉底柔勻。

    雨花茶:

    產于南京中山陵園,1958年為紀念革命先烈而制。

    品質特點:外形條索緊細圓直,鋒苗挺秀,猶似松針。色澤翠綠,白毫顯露,香氣濃郁,滋味鮮醇,湯色綠而清,葉底勻嫩明亮。

    江蘇地區還有:無錫毫茶、金壇雀舌、太湖翠竹、茅山青峰、陽羨雪芽、金山翠芽、翠柏茶、南山壽眉、茅山長青、綠楊春、善卷春月、三山香茗、云霧茶等等。



    湖北地區

    恩施玉露:

    產于湖北省恩施市,中國歷史名茶之一,始創于1680年前后。

    品質特征:外形緊圓光滑、挺直有毫,色澤蒼翠油潤,茶湯嫩綠清澈明亮,香氣清爽持久,滋味甘醇,葉底嫩綠明亮勻齊。

    湖北其它綠茶有采花毛尖、金香品雪茶、鄧村綠茶、英山云霧、黃鶴樓茶、武當道茶、圣水毛尖、龍峰茶、鶴峰茶、梅子貢茶、??嫡嫦悴?、金水翠峰、大悟綠茶、大悟壽眉、恩施富硒茶、溫泉毫峰、浐川龍劍、裕茗碧劍、千珠碧毛尖、虎獅龍芽等等。



    河南地區

    信陽毛尖:

    產于河南信陽地區諸縣,歷史名茶之一,創制于清末。

    品質特征:外形屬長條形,干茶色澤翠綠或者綠潤,湯色嫩綠明亮。滋味具有濃烈型和濃醇型特征,香氣清香,并伴有不同程度的毫香、鮮嫩香、熟栗香。葉底嫩綠明亮。


    河南其它綠茶有賽山玉蓮、仰天雪綠、金剛碧綠、龍眼玉葉、水濂玉葉、等等。


    四川地區


    蒙頂甘露:

    產于四川名山縣,歷史名茶之一。最早文字記載于明嘉靖二十年(1541)后失傳,1959年總結宋代玉葉長春和萬春銀針兩種茶炒制經驗的基礎上研制而成。

    品質特點:外形秀麗,緊卷多毫,嫩綠,味醇而甘甜。湯色黃中透綠,清澈明亮,葉底勻整,嫩綠鮮亮。


    竹葉青:

    產于四川峨眉山,新創名茶。始于1964年。

    品質特點:外形扁平,挺直秀麗。色澤嫩綠油潤,香濃味爽,茶湯黃綠明亮。葉底嫩綠勻整。

    四川其它綠茶還有敘府龍芽、仙芝竹尖、花秋御竹、文君綠茶、青城雪芽、紅巖迎春等。


    湖南地區

    丈毛尖

    產于湖南省古丈縣,歷史名茶之一,創制于唐代。

    品質特點:色澤翠綠,白毫顯露,芽葉完整,條索緊,細,圓,直。香氣高揚,滋味醇爽回甘,尤其耐沖泡,回味長。

    湖南其它綠茶:蘭嶺毛尖、高橋銀峰、安化松針、東山秀峰、金井毛尖、石門銀峰、野針王、南岳云霧等。


    貴州地區

    都勻毛尖:

    產于貴州省都勻市,歷史名茶之一。創制于明清時期。

    品質特點:外形緊細卷曲,白毫顯露,色澤綠潤,湯色綠黃明亮。香氣清嫩,滋味鮮爽回甘,葉底勻齊。


    湄潭翠芽:

    產于貴州省湄潭縣,始于1994年。

    品質特點:外形綠潤,扁平、平滑勻整。滋味鮮爽,湯色綠潤清澈,栗香濃郁持久,葉底鮮活嫩綠。

    貴州其它綠茶有遵義毛峰,羊艾毛峰、湄江翠片、貴定雪芽、瀑布毛峰、綠寶石、鳳崗鋅硒茶、貴隆銀芽、石阡苔茶、仡佬玉翠、雷公山銀球茶、貴定云霧茶等等。



    其他地區

    廣東省有樂昌白毛茶、清涼山茶、古勞茶、仁化銀針等綠茶。

    廣西地區有凌云白毫、桂林毛尖、凝香翠茗、伏僑綠雪、桂林三青茶、桂平西山茶、南山白毛茶等等。

    重慶地區綠茶有永川秀芽、巴南銀針、滴翠劍名、雞鳴茶、香山貢茶、景星碧綠茶、銀峰茶、巴山銀芽、天崗玉葉、金佛玉翠、太白銀針等等。

    江西地區名優綠茶有狗牯腦、大鄣山云霧茶、上饒白眉、浮瑤仙芝、廬山云霧等。

    陜西地區其它綠茶有紫陽毛尖、女蝸銀峰、漢中仙毫、商南泉茗等。

    山東地區有雪青茶、浮來青、沂夢玉芽、海青峰茶、茗家春、東海龍須等。

    海南地區綠茶有白沙綠茶、金鼎翠毫等等。

    云南地區有感通茶、寶洪茶、南糯白毫、云龍綠茶、墨江云針、景谷大白茶、佛香茶、版納曲茗、白洋曲毫、徐劍豪鋒等等。



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